Ao dia dezoito do mês de junho de dois mil e quinze, às oito horas, nas dependências do Instituto Federal de Santa Catarina de São Miguel Do Oeste/SC, realizou-se a 2ª Conferência Territorial de Segurança Alimentar. No mesmo ato reuniram-se os membros do CONSAD, AMEOSC, COMSEA, representante do executivo municipal de São Miguel Do Oeste, representantes da sociedade civil, representantes do setor público dos municípios da regional do extremo Oeste e Comissão Organizadora do evento.
Abertura oficial da conferência foi realizada pelo Prefeito Municipal de Princesa – Oli Do Nascimento, quem com a célebre frase “Somos aquilo que comemos” iniciou oficialmente as atividades. As atividades compreenderam apresentações divididas em eixos. A Primeira apresentação, foi feita pelo Palestrante Carlos Biasi – Representante da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – FAO.
Biassi explanou atividades relacionadas aos avanços e obstáculos para a conquista da alimentação adequada e saudável e da soberania alimentar, destacando ainda os dados que mostram a saída do Brasil do Mapa mundial da fome, inclusive tornando-se referência mundial no combate à fome. O Palestrante, destacou também a seguinte frase: “não coma nada que sua avó não considere comida”, a qual, relacionou-se intimamente com a 2ª Conferência de Segurança Alimentar.
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